大眾蔬菜——豆角

旁白：這天，媽媽洗了一些豆角，用籃子裝著拿到院子里曬。在院子里曬太陽的嘟拉和小豬看到了，連忙去給媽媽幫忙。

動作：嘟拉拿起一根豆角遞給媽媽

嘟拉：“媽媽，你這是曬的什么？”

動作：媽媽接過嘟拉手里的豆角

媽媽：“這個是豆角。”

嘟拉：“豆角？原來豆角是長這樣的，你做給我吃的豆角都一小截一小截的。這么長的豆角，它的莖該有多高才能不讓它掉在地上呀？”

動作：媽媽聽到問題，樂了

媽媽：“你不是在奶奶家看過刀豆嗎？它跟刀豆一樣屬于一年生纏繞藤本或近直立草本植物，藤莖很長，枝椏很多，需要給它們搭高大的架子才會長得舒展。你看，這個豆角接近70厘米吧，結(jié)在枝椏上像線條一樣垂在架子下，很漂亮的，里面還藏有很多種子。豆角的葉子很有特點喲，是羽狀復(fù)葉，有3枚卵狀菱形小葉。至于它的花呢，幾朵聚生在花序的頂端，顏色黃白中略帶青紫。”

動作：小豬拿著一把豆角遞給嘟拉媽媽

小豬：“阿姨它很喜歡太陽嗎？”

媽媽：“哈哈，它生長的時候的確是喜歡陽光，耐高溫，在25-35℃的時候，生長得最好，良好的光照對它開花結(jié)莢很有幫助。但是現(xiàn)在已經(jīng)把它摘下來了，曬它是做成干菜。”

動作：小豬抬頭看著媽媽

小豬：“阿姨，一定要曬才可以吃嗎？”

媽媽：“當(dāng)然不是啦，新鮮的也可以做菜吃啊，豆角是大眾化蔬菜，在我國的普及程度在各種蔬菜中居第一位。但是一定要熟透才可以吃，沒熟的吃了會出現(xiàn)惡心嘔吐和腹瀉等癥狀。”

小豬：“啊，這么危險。”

媽媽：“煮久一點就沒事了。它的維生素和礦物質(zhì)含量比較豐富，蛋白質(zhì)含量也比一般蔬菜要高些，有健脾、健胃和補(bǔ)腎的作用。”