長壽食品——紅薯：
- 發(fā)布時間： 2018-07-31 15:18
所屬類別： 教育百科
介紹： 這天天氣好，嘟拉和爸爸媽媽一起去逛街，走在一個路口時，嘟拉聞到了很香的味道。她四處張望了一下，發(fā)現(xiàn)了一個烤紅薯的小攤。
嘟拉：“爸爸，好香呀，我想吃。”
爸爸：“看我們的小饞貓想吃烤紅薯呀，這就給你買。”
爸爸掏出錢買了一個烤紅薯遞給嘟拉。嘟拉接過后，迫不及待就咬。
媽媽：“慢點兒，嘟拉，把皮撕掉，上面還有泥呢。”
嘟拉：“真的嗎，媽媽，紅薯上面怎么會有泥土呢，難道它是長在地里的嗎？”
媽媽：“嘟拉反應(yīng)真快。紅薯就是長在地里的。紅薯實際上是番薯的一種，是一年生的草本植物，我們吃的是它的塊狀根，有圓形、橢圓形、紡錘形的，外皮一般是土黃色和紫紅色。”
嘟拉：“那它的葉子長什么樣子呢？”
媽媽：“紅薯葉子是寬卵形的，顏色有濃綠、黃綠、紫綠等，紅薯葉是可以用來炒著吃的哦。它的莖又叫藤，最長可以長到7米，匍匐在地面上。有的品種開花，有的品種不開花。”
嘟拉：“哇，真甜。”
媽媽：“當然，紅薯的含糖量很高，達到15%-20%；并且紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，被譽為‘長壽食品’。 我們中國的紅薯種植面積和總產(chǎn)量都是世界第一，在以前糧食不夠吃的年代，紅薯還充當主糧呢。現(xiàn)在紅薯在中國北方也是很重要的食材。紅薯做的地瓜干、紅薯粉、紅薯發(fā)糕等都是非常美味的食品。”
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